OR Kraków · Stare Miasto
Nastrojowe wnętrze restauracji z okrągłym przejściem, oliwkowymi fotelami i stołami przygotowanymi do kolacji
Restauracja · Kraków

Oliwny
Rytuał

Kolacja w czterech aktach

Śródziemnomorskie składniki. Współczesna polska kuchnia. Wieczór, który ma swój rytm.

Rozpocznij wieczór
I

Powitanie · 18:00

Chleb, oliwa
i pierwszy gest

Zaczynamy od tego, co najprostsze: ciepłego bochenka, oliwy tłoczonej w Umbrii i soli z Wieliczki. Stół uspokaja tempo miasta.

Chlebna zakwasie, wypiekany przed serwisem

Oliwawybierana co sezon z małych tłoczni

Ręcznie rwany chleb na ceramicznym talerzu z miseczką oliwy
Kucharz wykańczający sezonowe danie w otwartej kuchni widzianej przez okrągłe okno
II

Otwarta kuchnia · sezon

Ogień, ogród
i uważność

W otwartej kuchni widać pracę dłoni i składnika. Pomidor spotyka wędzoną śliwkę, jagnięcina — rozmaryn i jałowiec, a polskie warzywa dojrzewają nad żarem.

  • fasola Piękny Jaś
  • oliwki Nocellara
  • pstrąg ojcowski
  • koper włoski

Domknięcie · po kolacji

Deser i koktajl.
Ostatni krąg.

Gorzka czekolada z oliwą i solą. Kozi ser z gruszką. Koktajl na polskiej wódce, liściu oliwnym i wytrawnym wermucie.

Oliwa / czekolada / sól38

Gruszka / kozi ser / miód39

Martini Oliwne46

Rezerwacja stołu

Zarezerwuj
swój wieczór

Kolację serwujemy od wtorku do niedzieli, od 18:00. Na pełny rytuał warto przeznaczyć około trzech godzin.

ul. Poselska 18 · 31-002 Kraków
+48 12 440 18 18

Po wysłaniu prośby skontaktujemy się, aby potwierdzić dostępność.

Po kolacji, osobnym wejściemKasyno